Nutrizione sana e consapevole per donne e bambini nel Camerun occidentale
Un progetto che sostiene la nutrizione, l’igiene alimentare e l’autonomia economica delle donne nella regione Ovest del Camerun
Dove operiamo?
Penka Michel, nel dipartimento di Menoua.
Qui collaboriamo con il Vocational Training Centre for Women Empowerment, un centro che forma donne e giovani per creare opportunità concrete sul territorio.
Ristorante e centro nutrizionale
Il centro, incluso il ristorante, è situato nel cuore del vivace mercato di Penka Michel, un luogo locale che attira migliaia di visitatori ogni settimana, rappresentando una clientela ideale per l’attività.
Opportunità di lavoro e autosufficienza
Il ristorante creerà posti di lavoro per almeno:
- Due chef
- Sei camerieri/sous-chef
- Personale dirigenziale
Inoltre, garantirà l’autosufficienza al termine del progetto.
Benefici per i clienti
I clienti del ristorante potranno godere di pasti equilibrati e sostenibili, oltre a partecipare a campagne informative riguardanti l’igiene alimentare e la lotta contro la malnutrizione.
Formazione di formatori in igiene alimentare e lotta alla malnutrizione
Il programma mira a formare due individui attraverso due sessioni, ciascuna della durata di tre settimane, concentrandosi sull’industria della ristorazione e sull’igiene alimentare, impiegando un approccio di Formazione dei Formatori, Training of Trainers (ToT).
La formazione comprenderà sia componenti teoriche che pratiche, condotte presso la mensa del centro e un asilo nido a Dschang.
Educazione alimentare e distribuzione dei pasti nelle scuole
Sviluppo della promozione dell’igiene alimentare e della preparazione/distribuzione diretta dei pasti presso l’asilo nido “Marché B” di Dschang per combattere la malnutrizione e diffondere buone pratiche nutrizionali.
I due formatori formati nell’Attività 2 condurranno un programma di sei mesi nell’asilo nido che includerà sessioni formative per studenti, famiglie e personale scolastico.
Saranno inoltre organizzate giornate dimostrative per la preparazione e la distribuzione di pasti equilibrati.
Perché lo facciamo?
La malnutrizione infantile e la scarsa educazione alimentare colpiscono ancora molte famiglie della regione Ovest.
ALICE sostiene la salute, l’autonomia femminile e la crescita dei bambini attraverso formazione, nutrizione e sensibilizzazione.
Il progetto è finanziato dall’Ottopermille della Tavola Valdese e in collaborazione con EducAid e VTC (Vocational Training Centre)
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